Speisekarten

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bäriges vom Bärenpark

Bären-Teller

 Schweinelendchen

 auf Preiselbeer-Champignonrahmsoße

hausgemachte Spätzle

und Salatteller der Saison

17,00 €   kleine Portion 15,00 €

 

Bären-Traum

Honigsteak vom Schweinerücken

mit glacierten Apfelscheiben

und kleinen Kartoffeltalern

13,80 €    kleine Portion 11,80 €

 

Bären-Futter

frisches Gemüse der Saison,

frische Champignons und Tomate auf Rösti gratiniert

10,50 €   kleine Portion 8,50 €

 

Inklusivpreise

Was vorweg...

Flädlesuppe

(Fleischbrühe mit Pfannkuchenstreifen)

3,20 €

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Salat der Saison

4,20 € - kleine Portion 3,00 €

Deftiges in der Pfanne auf den Tisch

Brägelpfanne

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

darauf ein Schweinerückensteak, ein Spiegelei, dazu ein bunter Salatteller

12,50 €

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Vegetarische Spätzlepfanne

hausgemachte Spätzle, frische Pilze,

Brokkoli, Paprika und Zwiebeln in Sahne, dazu ein Salatteller der Saison

12,50 €

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Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln, darauf 3 Spiegeleier, dazu ein Salatteller der Saison

10,50 €

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Kartoffelschmaus

Bratkartoffeln mit frischen Champignons, Zwiebeln,

Tomaten und dünnen Putenbruststreifen leicht gratiniert und Salatteller

13,50 €

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Rippoldsauer Kässpätzlepfanne

hausgemachte Kässpätzle, darauf 3 Schweinelendchen mit Pfifferlingen,

Sahnesauce und Salatteller der Saison

17,80 € - kleine Portion 15,80 €

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Kässpätzle

hausgemachte Kässpätzle mit Speck und Zwiebeln und dazu ein bunter Salatteller

10,50 € - kleine Portion 8,50 €

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Omelette mit Champignons

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne und Salatteller

9,50 € - kleine Portion 8,00 €

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Omelette mit Schinken

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne und Salatteller (1,2,3)*

9,50 € - kleine Portion 8,00 €

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Unsere Speisen sind mit jodiertem Speisesalz gewürzt.
1/ „mit Nitritpökelsalz“
2/ „Geschmacksverstärker“
3/ „mit Phosphat“

Schlemmereien vom Chefkoch

Holzhauersteak

Schweinerückensteak mit Speck, Zwiebeln

und frischen Champignons,

Pommes frites und Salatteller der Saison

14,80 €   kleine Portion 12,80 €

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Schweinelendchen

in Sauerkirschsauce mit grünem Pfeffer,

Kroketten und bunterSalatteller

17,00 €   kleine Portion 15,00 €

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Rumpsteak "Schwarzwälder Art"

mit Zwiebeln, Speck und Spiegelei,

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne und Salatteller der Saison

18,50 €   kleine Portion 16,50 €

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Rumpsteak mit Kräuterbutter

Pommes frites und bunter Salatteller

17,80 €   kleine Portion 15,80 €

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Rumpsteak "Madagaskar"

in pikanter Pfeffersauce, Kroketten und Salatteller

18,50 €   kleine Portion 16,50 €

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Zwiebelrostbraten

mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne

19,00 €   kleine Portion 17,00 €

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Inklusivpreise

Kleine Gerichte

Rumpsteak mit Zwiebeln oder Kräuterbutter

Sauce und Brot

13,80 €

"Hawaii-Toast"1,2,3

Schinken, Ananas mit Käse überbacken

7,00 €

"Schweizer Käse-Toast"1,2,3,

Schinken Tomaten, mit Schweizer Käse überbacken

7,00 €

"Wolftal-Toast"

Schweinegeschnetzeltes mit Speck und Pfifferlingen in Sahne, überbacken

10,50 €

"Schlüssel-Toast"

Schweinelendchen, mit Tomaten und Champignons überbacken

11,80 €

Vesper

Vesper

 

Käsebrot gemischt

7,50 €

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Schaubbrot

mit gekochtem Schinken Edamer,

Tomaten, Ei und Zwiebeln belegt *(1,2,3)

8,50 €

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Strammer Max

gekochtes Schinkenbrot, mit Käse und 2 Spiegeleier (*1,2,3)

8,80 €

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Wurstsalat

Klassischer Wurstsalat

Wurst, Gewürzgurke, Zwiebeln, Brot

6,80 € kleine Portion 5,80 € ( *1,2,3)

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Straßburger Wurstsalat

Wurst, Emmentaler, Gewürzgurke, Ei, Tomaten, Brot ( *1,2,3)

8,00 € kleine Portion 7,00 €

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Hägele’s Lila-Laune-Wurstsalat

Wurst, Emmentaler, Zwiebeln, Paprika, Ei, Tomate, Salatgurke, Schnittlauch, Brot ( *1,2,3)

9,00 € kleine Portion 8,00 €

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Wurstsalat „Art des Hauses“

Wurst, Salami, Schinken, Zwiebeln, Paprika, Salatgurke, Brot ( *1,2,3)

9,00 €[nbsp] kleine Portion  8,00 €

Eine Portion Bratkartoffeln in der Pfanne zum Wurstsalat 3,00 €

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Unsere Speisen sind mit jodiertem Speisesalz gewürzt.
1/ „mit Nitritpökelsalz“
2/ „Geschmacksverstärker“
3/ „mit Phosphat“

Schnitzel & Cordon bleu- Baukasten

Der Schnitzel-Baukasten

Ihr Lieblingsschnitzel selbst zusammengestell

Fleisch

Schweineschnitzel paniert

S 120 gr 4,20 €
L 180 gr 5,80 €
XL 300 gr 9,20 €

Putenbrustschnitzel paniert
S 120 gr. 4,50 €
L180 gr. 6,20 €
XL 300 gr. 9,80 €


Obendrauf

Das gewisse Extra zum Fleisch

Rustikal
Zwiebeln, Speck,frische Champignons
3,40 €

Pikant
Speck, frische Champignons,Tomaten, grüner Pfeffer
3,60 €

Knackig
Zwiebeln, frischer Paprika,Tomaten, frische Champignons, Kräuterbutter
4,20 €

Käsig
Zwiebeln, Lauch, frische Paprika, Speck und Gorgonzola
5,20 €

Cordon "Einfach"

Schweinesteak paniert mit Schinken und Käse gefüllt

S 130 gr. 6,80 €

L 180 gr. 8,80 €

XL 250 gr. 11,80 €

 

Cordon "Herzhaft"

Schweinesteak paniert, herzhaft gewürzt,

mit Zwiebeln, Paprika und Käse gefüllt

S 130 gr. 7,20 €

L 180 gr. 9,20 €

XL 250 gr. 12,80 €

 

 Cordon "Spezial"

Putensteak paniert mit Kräuterbutter,

Schinken, Tomaten und Käse gefüllt

S 130 gr. 7,50 €

L 180 gr. 9,50 €

XL 250 gr. 13,00 €

 

Cordon "Schwarzwälder"

Schweinesteak paniert mit Speck,

Pfifferlinge und Käse gefüllt

S 130 gr. 8,80 €

L 180 gr. 10,80 €

XL 250 gr. 14,50 €


 

Soßen

Bratensoße
1,60 €
Rahmsoße
2,20 €
Jägersoße
2,80 €
Zigeunersoße
3,00 €
Curryrahmsoße
2,80 €
Cafe de Paris-Soße
2,80 €

Kräuterrahmsoße

2,80 €

 

Beilagen

Pommes frites
2,50 €

Kroketten

3,00 €
Rösti-Ecken
3,00 €
Wedges
3,00 €

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne
3,00 €
hausgemachte Spätzle
2,80 €

Käsespätzle

5,50 €
Brot
1,00 €

Vitamine

grüne Bohnen
3,00 €

Leipziger Allerlei
2,80 €

Brokkoli
3,00 €

Salat der Saison klein
3,00 €

Salat der Saison groß
4,20 €

Pizzakarte
 kleingroß

Salat Nizza

Blattsalat, Tomaten, Gurken, Thunfisch,

Zwiebeln
  8,00 € 
     
     
Romana
Tomaten, Salami, Käse
6,50 € 7,50 €
Prosciutto
Tomaten, Schinken, Käse
6,80 € 7,80 €
Vierjahreszeiten
Tomaten, Schinken, Salami, Paprika,
Champignons, Käse

7,50 € 8,50 €
Tonno
Tomaten, Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch, Käse
7,50 € 8,50 €

Hawaii

Tomaten, Schinken, Ananas, Käse

7,50 € 8,50 €

Calzone

Tomaten, Schinken, Salami,
Champignons,Käse, zugedeckt gebacken

8,00 € 9,00 €
Carciofini
Tomaten, Schinken, Champignons, Spargel, Artischocken, Käse
8,00 € 9,00 €
Quattro Formaggi
Tomaten, Schinken und 4erlei Käse
8,00 € 9,00 €
Schwarzwälder
Tomaten, Speck, Pfifferlinge, Zwiebeln, Käse
9,00 € 10,00 €
Peperoni
Tomaten, Salami, Peperoni, Käse
7,50 € 8,50 €
Napoli
Tomaten, Schinken, Champignons, Käse
7,50 € 8,50 €
Einenhalb für zwei
Wenn zwei zuviel und eine zuwenig,
Belag nach Wunsch
  14,00 €
Venezia
Tomaten, Schinken, Salami,
Champignons, Käse
8,00 € 9,00 €
Spezia
Tomaten, Schinken, Salami, Käse
7,50 € 8,50 €
Elsässer
Tomaten, Schinken, Speck, Lauch, Zwiebeln, Käse
8,00 € 9,00 €
Thorsten
Tomaten, Schinken, Champignons, Thunfisch,Ananas, Knoblauch, Käse
8,00 € 9,00 €
Sardellen
Tomaten, Schinken, Salami, Sardellen, Champignons,Artischocken, Käse
9,00 € 10,00 €
Gorgonzola
Tomaten, Schinken, Champignons, Gorgonzola, Käse
9,00 € 10,00 €
Ronny
Tomaten, Schinken, Salami, Paprika, Peperoni,Thunfisch, Knoblauch, Käse
9,00 € 10,00 €
Margaritta
Tomaten und Käse
5,00 € 6,00 €
Kinderpizza  Belag nach Wunsch 4,00 €   

Party-Pizza 60x40 cm

Belag nach Wunsch

  23,00 € 


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